Byggestenene

Protein er kroppens byggesten. Protein indgår bl.a. i muskler, hud, hår og negle. Der sker hele tiden en nedbrydning og nydannelse af kroppens celler, derfor har du brug for proteiner hver dag.

Kød er sammen med mælk og ost en af de vigtigste kilder til protein. Hvis du ikke spiser kød og ost eller drikker mælk, skal du være særlig opmærksom på at få nok protein fra andre fødevarer.

Protein giver 17 kJ pr. gram. Kig på en varedeklaration for mælk og regn ud, hvor meget energi du får fra protein, når du drikker 1 dl mælk.

Her findes meget protein

• Mejeriprodukter, f.eks. ost, mælk, fromage frais og yoghurt.

• Bælgfrugter, f.eks. grønne, brune og hvide bønner.

• Fisk.

• Fjerkræ.

• Kød.